通常情况下，鸡蛋煮熟了仅可以放1天左右。若鸡蛋煮熟后放置的时间过久，应该避免再吃。
鸡蛋煮熟后，其中依旧含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。因为其中营养物质含量丰富，故而适合微生物的生长繁殖。可能煮熟的鸡蛋在常温中放置几小时，就会滋生大量病原微生物。
这些微生物会不断摄取煮熟鸡蛋中的营养物质，并排出微生物代谢物，使得煮熟的鸡蛋出现发臭、颜色改变等多种变质情况。人体吃了此种鸡蛋，可能会导致机体出现腹痛、呕吐等多种食物中毒症状，严重影响机体健康。
而即使煮熟的鸡蛋放置1天左右没有出现变质情况，但由于此时其中所存在的病原微生物较多，因此吃后，也容易导致腹泻、恶心等不适症状的发生。因此，煮熟的鸡蛋一般仅能放1天，若1天之内没有吃，则应该将其丢弃，避免再吃。